Pealinnast Tartu poole sõitma hakates jääb juba poole tunni pärast teele Habaja alevik. Habaja Viinavabriku töötab nädalavahetustel hoovikohvik, kus küpsetatakse isevalmistatud puuküttega saviahjus imemaitsvat pizzat. „Lisaks pizzale pakume ka frititud Peipsi ahvenat veinitaignas koos friikartulite ja tartarkastmega ning käsitööjäätist,“ lisab Viinavabriku perenaine Julia-Maria Linna. „Veinidegustatsioonidel pakume aga iga veini juurde hoolikalt sobitatud suupisteid.“
Julia-Maria Linna sõnul ei sea Viinavabriku rahvas aga oma menüüle piire. “Näiteks on meil selline põnev pakkumine nagu „Lõkketoidud Habaja Viinavabriku õuel“, mis tähendab 5-käigulist pidulikumat õhtusööki, mis valmib ja serveeritakse otse külaliste silme all,“ kirjeldab Julia-Maria Linna. „Menüü varieerub vastavalt hooajale, aga kindlasti tuleb midagi otse lõkkelt, grillilt, saviahjust ja wokpannilt. Sügistalvel pakkusime näiteks lõkkel küpsetatud lambakintsu, grillitud forelli, vürtsikat kõrvitsasuppi, grilljuustu vaarikamoosiga ja põletatud apelsinikreemi. Kevadsuvisel perioodil on menüüs nõgesesupp, liha ja kala kõrvale pakume parasjagu valminud hooajalisi köögivilju oma aiast või naabertaludest.“